Hvor finner du gratis online matlaging og bakkeklasser

Vil du noensinne være så god som kjendis kokk Jamie Oliver?

Kanskje det er tvil i tankene dine når du ser ham skive og dicing på TV, men det er ikke din feil at du føler den måten.

Matlaging viser sjelden hvordan du gjør de kjedelige, daglige oppgavene. Ta det fra meg: å lage et klassisk deviled egg er langt enklere enn å bake et eggpudding. Og mens Jamie Oliver serverer både - det enkle og det vanskeligste - er det ofte igjen for oss å bestemme hvordan vi skal fortsette, og det kan være overveldende. Skremt av matlaging? 6 enkle tips for å erobre kjøkkenet ditt frykt forstyrret av matlaging? 6 enkle tips for å overvinne ditt kjøkken frykt å spise ute er fantastisk, men det sammenligner ikke med opplevelsen av å lage mat fra bunnen av. Men det er altfor vanlig for folk å holde en fobi i kjøkkenet. Les mer .

I dag, takket være Internett, trenger du ikke å være en motvillig kok Skremt av matlaging? 6 enkle tips for å erobre kjøkkenet ditt frykt forstyrret av matlaging? 6 enkle tips for å overvinne ditt kjøkken frykt å spise ute er fantastisk, men det sammenligner ikke med opplevelsen av å lage mat fra bunnen av. Men det er altfor vanlig for folk å holde en fobi i kjøkkenet. Les mer . Den elektroniske verden henvender seg til nybegynnerkokken 7 Gode elektroniske matlagingsguider for nybegynnerkok 7 Gode matlagingsguider for nybegynnere Cook Les mer med en larder full av alternativer fra oppskriftsjaktsteder for å fullføre video guider på YouTube. Men hvis du vil ha litt struktur, er det utdanningsfag tilgjengelig som holder deg gjennom alt det grunnleggende for matlaging og baking.

Her er syv for å øke smakløkene dine og trene deg i de nødvendige grunnleggende.

Cook Smarts Cooking School 101

Før du kommer ned for å skinne pottene og pansene, gå til Omsiden og les den inspirerende historien om Jess Dang og hvordan hun startet nettstedet. Hun oppfordrer deg med en - “Hvis jeg kan gjøre det, kan du også!”.

Du vil elske visuell appell av nettstedet. Registrer deg og følg matlagingen 101 leksjoner. Hun anbefaler alle håper å lage matkompetanse, og Knife Basics 101-video er det beste første skrittet. Etterpå kan du dykke tilbake til nettstedet for å følge alle ressursene, som den grunnleggende videoen på “Hvordan sauté grønnsaker” eller den utskrivbare infografiske ved valg av riktige grønnsaker.

Det er bare en av de mange fargerike infografiene du finner på nettstedet. Og hvis du føler deg spesielt demotivert, gå over til Kitchen Heroes-delen for suksesshistorier om gjennomsnittlige dagligdags kokker som deg og meg.

Smak på dette: Hvordan lage mat på et budsjett.

Stella Culinary

Chef Jacob Burton foretrekker å undervise teknikker over oppskrifter. De “hvordan er” og “Hvorfor er” av matlaging var årsakene til at den kjørte sin egen kulinariske reise, og senere ideen bak The Stella Culinary School Podcast.

Første gangs besøkende bør starte her. Hvis du vil hoppe rett inn og lære alt om matlaging og baking, gå over til Hvordan lage videoindeksen for å få en fullstendig ide om hva nettstedet tilbyr. De mange videoseriene som dekker matlagingsteknikker og matvitenskap vil styrke grunnlaget ditt over natten.

Hvis du hellere vil bake enn å lage mat: et kort, men lærerikt kurs om brødbaking hjelper deg med å starte med stiftoppskrifter. Kjøkkensjefen anbefaler bøker, verktøy og andre ressurser som lyd podcaster på hvert kurs. Deretter er det forumet hvor du kan ta alle dine ubesvarte spørsmål.

Smak på dette: Slik bruker du guidehånden.

ChefSteps

Høy kvalitet innhold, verktøy og ressurser som bidrar til å utdanne kokker på noe dyktighetsnivå, alt utført av et team av prisbelønte kokker, filmskapere, forskere, designere og ingeniører. Det høres ut som en merkelig motley for en matlagingskanal, men legger til skepsis fordi de alle får dette til å vise hva det er.

Nettstedet er en potpourri av gratis og betalte klasser, men ikke bekymre deg: Hvis du ikke vil beskatte lommeboken din, er mengden gratis innhold mer enn nok til å få deg opplært. Det er også et forum fellesskap bak siden som er flott for delt læring.

Mange leksjoner er organisert som prosjekter, f.eks. Hvorfor jobbe i vekt i stedet for volum. Hvis du vil dykke rett inn i oppskriftene, gå til oppskriftsgalleriet. Hvis du lærer å lage mat, filtrer du de enkle oppskrifter og start brennerne dine. Bakers kan klikke på den rette taggen og gå rett til de som kanler eller Hawaiian søte ruller.

Smak på dette: Knivsliping.

Alle oppskrifter

Alle oppskrifter inneholder vanligvis noen veiledningsguide for kokker. 8 Koking nettsteder med videooppskrifter for smakfulle visuelle tips 8 Koking nettsteder med videooppskrifter for smakfulle visuelle tips Les mer. Den har til, hva med det store antallet søkbare oppskrifter på nettstedet - nesten 56.000 av dem som er sist talt. Verktøy som menyplanleggeren og handlelisten gjør også nyttige, daglige verktøy for enhver opptatt familie.

Men siden vi er på temaet matlagingskurs, la oss snakke om den som tilbys her. Det er ikke en gratis funksjon, men en nyttig en, men hvis du bruker nettstedet for oppskrifter. Kursuskatalogen er detaljert med matlagingsspor og hvert spor er delt inn i flere leksjoner. Hvert spor koster $ 15.

Hvis du ikke vil melde deg inn, bruk indeksen for leksjoner for å forstå hva hvert kurs handler om. Det er nok oppskrifter og videoer på nettstedet for å hjelpe deg med å kopiere parabolen. Det kan være en kostbar måte å få en følelse av matlaging og baking.

Smak på dette: Budsjett matlaging videoer.

BBC Food Techniques

BBC handler ikke bare om nyheter og underholdning; den har ganske mange alternative kanaler for å lære 5 kanaler å besøke når du når BBC Online 5 kanaler for å besøke når du kommer til BBC Online Les mer .

BBC Food Techniques gir deg gratis kjøkkenopplæring gjennom enkle, mellomliggende og avanserte videoer. Hver video har forklarende artikler. Matlaging og baking leksjonene er delt inn i seks kategorier som dekker temaer fra frukt og grønnsaker til fisk og kjøtt, fra sauser og pasta til desserter og bakverk.

Velg noen og lær ferdigheter som hvordan du skal peppers og tomater, eller hvordan du monterer en tiered bryllupskake. Du kan også like å følge disse kjente kokker og deres signaturoppskrifter.

Smak på dette: Tester om kalkun, kylling og fjærfe er tilberedt.

Jamie's Home Cooking Ferdigheter

Dette er for barna. Husk Jamie Oliver? Vel, det viser seg at jeg hadde feil. Alle av oss kan lære å lage mat som han, og det er bedre hvis vi starter tidlig. Her er hva kjendiskokken sier:

Vi startet dette kurset fordi vi ønsket å få morsomme og enkle å lære matematiske ferdigheter i skolemiljøet, og inspirere studenter og lærere. Jeg ønsket at det skulle være aktuelt for dagens liv, ved hjelp av ingredienser som er lett tilgjengelige i ditt gjennomsnittlige supermarked.

Nettstedet er utviklet i samarbeid med Edexcel i et forsøk på å fremme kulinarisk leseferdighet blant barn i Storbritannia. Kvalifikasjonene er utformet for to nivåer av matlaging i hjemmet. Oppskriftsressursressursene støttes av trinnvis fotografering, nyttige faktaark og nettsider. Morsomme aktivitetsark gjør matlaging morsommere å lære.

Smak på dette: Slik ferdighetsvideoer.

Vitenskapen om gastronomi

Denne seks ukers kurset - bare en av mange som jeg fant på Coursera - kommer fra Hong Kong University of Science and Technology og lærer deg de vitenskapelige prinsippene bak matlaging. Bare gå i væpnet med noen videregående vitenskapskunnskap og kom ut med teknikkene for å integrere den vitenskapen i matlaging.

De korte videoene forklarer spesifikke vitenskapelige prinsipper for matlaging. Prøv dem hjemme gjennom de ukentlige oppdragene. Kanskje i slutten av seks uker vil du kunne kreativt lage nye retter, eller i det minste sette pris på hemmelighetene med god matlaging.

Anbefales også: Her er to gratis gratis kurs på nettet hvis du er interessert i å vite mer om vitenskapen bak mat.

• Prøve Kjøkken Kjemi fra MIT Open Courseware som er arkivert på plattformen.
• Meld deg inn Vitenskap og matlaging: Fra Haute Cuisine til Soft Matter Science på edX som starter på 17. juni^th.

Hvilke gratis online matlagingskurser vil du anbefale?

Disse syv matlagingsstedene er blant de beste gratis nettstedene som er tilgjengelige, men det er mange andre matapplikasjoner og nettsteder spesielt for nybegynnerkokker. Betydningen av matlaging er illustrert av det rene antallet betalt matlaging og bakingskurs som har kommet opp, men ikke del med pengene dine ennå. Du kan lære å lage mat og spare penger 4 Nettsteder for rimelige oppskrifter som ikke vil ødelegge banken 4 nettsteder for rimelige oppskrifter som ikke bryter banken Vil du spare noen få hundre dollar hver måned? Stopp å spise ute og begynne å lage mat! Ved å lage mat selv spiser du sunnere og sparer penger, det kan til og med bli en morsom og avslappende hobby. Les mer også.

Hvilke online matlaging eller baking kurs vil du anbefale? Er du fortsatt en motvillig kokk eller har du det bra på vei? Hvordan lærte du å tere din første tomat? Fortell oss om din matlaging eller bakingstur i kommentarene.

Image Credits: matlagingskurs via Shutterstock

Utforsk mer om: Matlaging, utdanningsteknologi, .