Frisk matlagring

Introduksjon

Se en oversiktvideo

Trinn 1

Lagringsalternativer

Hold de fleste grønnsaker og frukt i skarpe skuffer i kjøleskap og skreddersy fuktighet og temperatur til individuelle matvarer.

Pro Tips

For å holde fersk mat frisk, trenger du en rekke lagringsalternativer.

Leafy greener, brokkoli, gulrøtter, selleri, asparges og bær trenger høy luftfuktighet og lave temperaturer; grønne bønner, paprika, sommer squash, meloner og sitrus trenger lav fuktighet og høye temperaturer.

Ikke lag grønnsaker med frukt. Etylengass fra frukt som epler og pærer kan føre til at grønne grønnsaker blir gul, asparges for å tøffe og gulrøtter som smaker bitter.

Steg 2

Shutterstock / Zoeytoja

Holde den frisk

Urter forblir friske i kjøleskap hvis du sniper stengler og legg dem i vann med plastpose over toppen.

Bananer, tomater, ananas, hvitløk og aubergine vil modne på benken.

Poteter og vinter squash trenger kult tørt sted.

Ta hyller ut av skap og installer lysbilder og kasser.

Ikke lag løk med poteter; De avgir gasser som kan føre til at poteter forstyrres.

Pro Tips

Mørkhet inne i skapet vil holde poteter fra å bli grønne, et tegn på solaninforurensning, noe som kan gjøre deg syk; aldri spis grønne poteter.

Lag tørkestativ for løk ut av vindusskjermen.