Hvordan lage Family Style Strawberry Shortcakes

She-N-He, She-n-He Photography

Utbytte: 16 porsjoner

Ingredients:

For jordbærene:
8 kopper jordbær, skyllet, skrog og skiver
1/4 kopp sukker

For kjeksene:
1 kopp sukker
6 kopper allsidig mel
2-1 / 2 ss bakepulver
2 ts kosher salt
3 pinner (24 ss) kaldt usaltet smør, terninger
1 kopp tung piskekrem
4 store egg

For pisket krem:
1 pint tung pisket krem, veldig kaldt
1/4 kopp sukker
1 ts vanilje ekstrakt

instruksjoner:

1. Jordbær: Kombiner jordbær og sukker. Linj en kurv med en servietter og et ark av pergamentpapir, og overfør jordbærene til kurven.
2. Kjeks: Forvarm ovnen til 375 grader F. I en matprosessor, pulsmel, bakepulver, sukker og salt til kombinert. Tilsett smør og puls til blandingen ligner grovt måltid, 12 ganger. I en middels bolle, visp sammen krem ​​med egg. Hell melblandingen og puls til store klumper begynner å danne, ca 25 ganger.
3. Bruk en halv kopp måleboks eller iskrem, pakk forsiktig deigen, inverter og trykk på pergamentforet bakeplate. Gjenta for å danne 16 kjeks. Bake til gylden, ca 20 minutter. Overfør til et kabinett for å avkjøle helt, og overfør deretter til en kurv foret med en servietter.
4. Pisket krem: Beat krem, sukker og vanilje til myke topper danner. Overfør til en bolle eller kompostrett.
5. Å servere: Legg kurver av jordbær og kjeks og kompott av pisket krem, midt på bordet eller på bufféen, og la gjestene nyte å bygge sine egne jordbærkaker!