Hvordan lage Pære, Chevre og Honning Flatbread

She-n-He Photography

Utbytte: 8 porsjoner

Ingredients:

1 ballpizzadeig ved romtemperatur (kjøpt eller hjemmelaget)
olivenolje, til børsting
4 gram herbed geitost
2 teskjeer honning, delt
1 fast pære, kjerne og tynt skåret
6 tørkede aprikoser
1/4 kopp fersk mynte, hakket
salt og pepper
1/4 kopp ristede valnøtter (valgfritt)

instruksjoner:

1. Legg en pizza stein eller kake i bunnen av ovnen og forvarm ovnen til 500 grader F. La pizza steinen varme opp grundig.
2. Dekk aprikoser med kokende vann, og la det sitte i 10 minutter for å klumpe og rekonstituere.
3. På en lett floured overflate, kast ut pizza deigen til et 6 "x 12" rektangel. Pensle med olivenolje og overfør forsiktig til varm pizza stein. Bake i 5 minutter til skorpe begynner å puste opp.
4. I mellomtiden, visp geitost og 1 teskje honning i en liten bolle til LUN. Fjern skorpe fra ovn, og dukk ost over skorpen, og la en 1-tommers kant rundt.
5. Ordne skiver pærer over ost. Ses med salt og pepper, og bake i ovnen i 10 minutter, til skorpen er sprø og gyldenbrun.
6. Fjern fra ovnen og dryss med aprikoser, mynte og ristede valnøtter, hvis ønskelig. Tillat å sitte i 5 minutter før skiver i firkanter.