5 må-ha urter for cocktailhagen din

En urtehage krever mindre oppmerksomhet enn grønnsakshagen, produserer hele sommeren (og faktisk hele året) lang og krever ikke mye plass, kanskje bare et par planterkasser og en hodge podge av potter av varierende størrelse. Du kan ikke distillere mine egne ånder, men å velge riktig urter for å vokse, kan forvandle cocktailtiden til en uimotståelig mosjon i avlingshåndtering, da utvalgte urter gjør veien fra planterkasse til martini, collins eller bergarter av glass.

© iStockphoto.com / bhofack2

Mint

Smak: Kult og forfriskende. Avhengig av hvilken type du vokser, noen har sitrustoner, andre er blomster eller krydret. Kentucky oberst eller Mojito mynte er gode valg for å vokse i en cocktailhage.

Hvordan bruke det: Mynt er trolig den mest brukte friske urten for cocktailer. Mojitos og juleps er velkjente for å bruke mynte, men dette forfriskende bladet gir en lysere smak når det er brukt. Muddled eller brukt som garnering eller infusjon, er mynte et vinnende valg for gartnerens cocktail.

Hvordan vokse det: Mint vokser som en ugress. Plante i containere eller i gården (hvis du er forberedt på å ha mye av det).

Fra: Brian Patrick Flynn

Tomas Espinoza

Rosemary

Smak: Rosemary ser ut som utklipp fra et furu med en smak å matche.

Hvordan bruke det: Den rike, woody smaken av rosmarin kan legges helt eller knust som en fremtredende spiller i gin eller vodka, eller for å legge til uttalt dybde til bourbon. Prøv å legge til en kvist til din neste gin og tonic eller whisky sur.

Hvordan vokse det: Start fra stiklinger i en pott plassert på et solfylt sted. Rosemary står godt opp i tørkeforhold, som kan komme til nytte i år.

basilikum

Smak: For tiden en fasjonabel urt i cocktailscenen, varianter av den komplekse, aromatiske urten kan lene søt, peppery eller sitrus-y med krystallklover overtoner.

Hvordan bruke det: Som mint er basilikum en stor all-purpose urt, og gir god smak til gin, tequila eller rumdrinks blant andre. Muddle, bruk som garnering eller bruk i enkel sirup å bruke i cocktailer som en endring i tempoet fra samme gamle cocktail.

Hvordan vokse det: Sørg for at basilikumplanter får rikelig med vann og sollys. Harvest går fra toppen noen få av gangen, slik at planten vil ha fortsatt god vekst gjennom sommeren og utover.

salvie

Smak: Jordaktig, woody og svakt peppery, salvie har en fantastisk og karakteristisk smak, men bør brukes sparsomt.

Hvordan bruke det: Muddled, infused i ånder eller tilberedt i en enkel sirup, sage legger sulten kompleksitet til blandede drinker, men smaken kan være overveldende for noen. legg til litt salvie til neste ginfizz for en sommerdrink med umiskjennelig hagesmak.

Hvordan vokse den: Krever lite omsorg og tolererer ulike jordtyper og -tilstander, men jord skal være godt drenert.

Bilde av Sam Henderson

lavendel

Smak: Blomster og woody med undertoner som ligner på mynte og rosmarin, lavendel er fantastisk karakteristisk, men litt går langt.

Hvordan bruke det: Kanskje best forberedt i en enkel sirup, lavendel er smaken av våren i verandaen med vodka, gin eller til og med limonade for ikke-drikker.

Hvordan vokse det: En flott containerfabrikk. Vann dypt, men sørg for at den har god drenering og får mye sollys. Høst som blomstrer begynner å åpne.

Garden Fresh Concoctions

Se alle bilder Følelse av tørst? Finn mer informasjon om planting, dyrking og nytelse av en cocktailhage.