Hvordan og hvor å oppbevare søtpoteter

Botaniske navn: Ipomoea batatas

Den beste måten å lagre søte poteter på er å velge et område som er tørt og kult. De områdene som kommer opp til å lagre søte poteter i hjemmet, inkluderer en garasje, kjeller eller kjeller. Det er viktig å oppfylle disse miljøforholdene, eller det kan føre til at høsten din blir ruttet eller spiret.

Noen anbefaler å vaske og skylle poteter før lagring. Dette kan lett føre til rot, med for mye fukt igjen på søte poteter. Hvis smuss på søte poteter er et problem med lagring, bruk en tørr klut for å fjerne overflødig smuss etter høsting. Hvis du har feilaktig pierced noen av potetene dine mens du høster, ikke vær redd. Potetene vil naturligvis helbrede seg selv i herdingsprosessen.

Kule forhold betyr ikke kjølt. Typiske hjemmetemperaturer kan variere mellom 70 og 65 grader i løpet av høst- og vinterhalvåret med varme. Herdetiden vil variere fra 15 til 35 dager. Under herdingsprosessene vil de søte poteter utvikle en mer uttalt smak som er veldig søt. Det er viktig å kurere bare i en viss periode, slik at potetene ikke begynner å spire og vokse aktivt. Du vil at all energi skal gå inn i hvile og herding.

Når herdingen er fullført, plasserer de søte poteter i et kjøligere miljø (helst 55 til 65 grader) med høy luftfuktighet, slik at de kan bevare og holde seg friske til bruk gjennom vintermånedene. Mange foretrekker å sette søte poteter i brune papirposer for å optimalisere lagringen. Vanligvis er lagringsplassen på fire til seks måneder den lengste de vil vare.

Det er viktig å ikke lagre søte poteter i nærheten av visse andre grønnsaker, ettersom søte poteter kan få de andre til å modne raskere enn foretrukket. Ta løk, for eksempel, de er fantastiske følgesvenner når de kombineres i retter, men hvis de lagres sammen, kan gassene fra løk faktisk føre til at potetene ødelegger og spiser raskere. Andre grønnsaker og frukt som kan forårsake tidlig spiring, består av bananer og epler.

For matlaging, skyll og skrub bare potet før du bruker. For å bake, forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit, pierce huden med en gaffel, pels med olivenolje, legg på et kakeblad og bake i 40 til 60 minutter. Ikke vikle i aluminiumsfolie, slik at kartoffelens sukker blir karamelliserende.

Hvis dine søte poteter begynner å spire, koker de bare til det er mykt og frys dem deretter. Pass på å avkjøle før du pakker kokte søte poteter i plastfritposer. Ved å måle flere kopper per frysepose og merke dem med målingen, vil det hjelpe deg med matlaging når du bruker i fremtiden. Når det trengs, trekk bare ut av fryseren det beløpet som er nødvendig for ønsket oppskrift. Foretrukket avfrosting ville være å forlate ved romtemperatur til det er mykt, men det er også mulig med mikrobølgeovn eller avfrostning av ovnen.

• Når skal du høste søte poteter
• Hvor kommer søte poteter fra?
• Hvordan dyrke søte poteter i beholdere
• Hvordan dyrke økologiske søtpoteter
• Hvordan dyrke søte potetplanter

• Gjør søtpoteter blomst?
• De forskjellige typer søte poteter
• Hvordan vokse Yams
• Hvordan vokse lilla søte poteter
• Hva er forskjellen mellom en søtpotet og en Yam