Hvordan vokse Yams

Botaniske navn: Dioscorea (flere forskjellige arter)

Mange bruker ordene yam og søtpotet utvekslingsmessig i deler av USA og Canada. Imidlertid er de ikke det samme og kommer fra forskjellige botaniske familier. Det er ofte referert til at denne forvirringen begynte med de tidlige bosetterne kalt søtpotet med feil navn, og det skjer fremdeles i dag.

Yams har en grov, skjellete hud som ofte er vanskeligere å skrelle når sammenlignet med søte poteter. Huden er vanligvis brun med kjøttet hvitt. Det er åtte forskjellige arter av yams, og alt kan bli funnet for salg i forskjellige deler av USA, men den kinesiske Yam (Dioscoreaopposita) er den mest distribuerte.

Yams er relatert til ornamental gress og liljer og er opprinnelig til Afrika og Asia. Det er over 600 forskjellige varianter av yam og 95% av matavlingen vokser i Afrika. Disse flerårige, herbaceous vinstokker som dyrkes for forbruk, vokser ikke i USA, men i Afrika, Asia, Latin-Amerika og Karibia. Siden yams ikke kan dyrkes i USA, her er instruksjonene om å dyrke søte poteter, som kan vokse i forskjellige klima i USA..

Ved å legge mer forvirring til navnet spillet, kalles en av kultivene av søtpotet "White Yam" på grunn av sin brune hud og hvitt kjøtt. Denne variasjonen er også referert til som 'Triumphs', 'Southern Queen', 'Poplar Root', 'Choker' eller 'White Bunch'. Det er en av de eldste varianter i Amerika og svært uvanlig, men fortsatt er en søtpotet ikke en yam.

Søte poteter vokser fra slips, ikke frø som de fleste grønnsaker. Slips eller rooted stiklinger er spirer som har modnet til ca 8 til 10 inches lang, deretter kutt like under bladet felles for å produsere røtter. Kjøpe sertifiserte sykdomsfrie slips fra online hagesenter, lokale hagesenter og maskinvareforretninger. Søte poteter trenger et sted som er varmt og godt drenert, med rik fruktbar jord som har en pH på 5,5 til 6,5. Planter glir i mai til juni når jorda har oppvarmet, i jordede rifter.

Hvis slips ikke er tilgjengelige, som et alternativ, plasser knollene med spirende øyne i sandaktig, fritt drenerende jord. Plante på en dybde på 2 til 3 tommer. Radavstand og avstand vil avhenge direkte av det utvalgte valget. Legg merke til at søte poteter trenger mye vann, men er utsatt for råtne hvis jorda ikke er godt drenerende. Når det er etablert, gjødsle hver to til tre uker med en høypotashgjødsel for å oppmuntre til tubervekst. Vanligvis høste søtpoteter 85 til 100 dager etter planting. Et fortegnstegn for modne søte poteter er når vinstokken begynner å gul, vanligvis 4 til 5 måneder etter planting. For høsting, bruk en hage gaffel og løft forsiktig jorda, prøver å ikke spy røttene. Det er viktig å kurere knollene. Finn et varmt sted, som et skur, garasje eller kjeller hvor luften er varm. Etter to uker vil søte poteter miste tilstrekkelig fuktighet og holde i en måned eller så uten å spire. Hvis ikke brukt innen en måned, bake, skrelle og fryse for maksimal bruk gjennom hele året. Ikke lag røde søte poteter i kjøleskapet.

Noen skadedyr og sykdommer er hyppige problemer for søte poteter. De inkluderer søte potetbiter og patogene nematoder. Svampesykdommer kan angripe lagrede knoller. Hvis du mistenker skadedyr eller sykdommer, er det best å kontakte din lokale universitetets utvidetjeneste for kontrollmetoder som er tilgjengelige i ditt område.

• De forskjellige typer søte poteter
• Hva er forskjellen mellom en søtpotet og en Yam
• Gjør søtpoteter blomst?
• Hvordan og hvor å oppbevare søtpoteter
• Når skal du høste søte poteter

• Hvor kommer søte poteter fra?
• Hvordan dyrke søte poteter i beholdere
• Hvordan dyrke økologiske søtpoteter
• Hva er Sweet Potato Slips?
• Hvordan vokse lilla søte poteter