Kjøper Pro Gear fra kommersielle leverandører

Les alltid utskriftene og glem de super-varme kommersielle områdene - det er råd fra leverandører av restaurantutstyr til forbrukere som ønsker å spare penger på kjøkkenkjøkkens kvalitetskjøp ved å bestille online. Mens du kjøper ekte restaurantutstyr til en rabattpris kan høres ut som et enkelt valg, må du faktisk være mer forsiktig med hva du kjøper.

"Vi gjør hvor som helst fra 20 til 40 forsendelser per dag, og mange av dem skal til huseiere med kjøkkensjefskjøkken og wannabes, fra østkysten til vest," sier Brenda Weil, markedsdirektør for Mission Restaurant Forsyning basert i San Antonio, Texas. Vi overvåker oppdragets oppdrag i online bestillinger et par år tilbake, og sier nå det er enklere enn noensinne for boligkokk for å få utstyr av høy kvalitet til betydelige besparelser.

"Men du må vite hva du kan kjøpe og hva du ikke kan kjøpe, og følge opp med noen smarte forbrukerstrategier," sier hun.

Weil og Ruby Hershberger, en senior salgsprosess med Galasource, en mye større leverandør av Internett-restaurantleveranser basert i Denver, deler ideer for å få mest mulig ut av restaurantleverandørens kjøpserfaring:

Kommersielle områder: Uten rekkevidde?

Selv om nettbutikkforsyningsfirmaer har dype rabatter på gasskoker og -serier, kan du være skuffet hvis du håper å spare på en for ditt hjem. Områder for restauranter har forskjellige spesifikasjoner, og de er ikke riktige for privat bruk - man kan bokstavelig talt sprenge hjemmet ditt, sier Herschberger.

De ulike kravene går fra kommersiell ventilasjon til større gasslinjer, sier Weil. Selv om ditt romslige kjøkkendesign kunne imøtekomme spesifikasjonene, kan statens helseavdeling forby bruk av restaurantområder i hjemmet. "Og å kjøpe en rekkevidde på den måten over Internett vil nesten sikkert ugyldiggjøre produsentens garanti," sier hun.

Kommersielle utendørsgriller er en annen historie. "Vi selger mange av dem til villaeiere og selvfølgelig trenger de ikke venting," sier Weil, "men før du gjør en så stor investering, bør du definitivt sjekke med helsesektoren for å finne ut hva det tillater."

Store gjenstander, store besparelser

Shopping online for andre store apparater kan også gi store besparelser når du kjøpes hos en restaurantleverandør. Herschberger sier at selskapet har et sterkt salg i kommersielle mikrobølger til boligkjøpere, mens Weil noterer seg tungt salg av prokvalitets, rustfritt kjøleskap og frysere. "De faste dørene og to dør side om side modeller er spesielt populære," sier hun.

Bortsett fra besparelsene og den økte mengden plass som tilbys av de kommersielle kjøleskapene, bør kjøp av den kommersielle versjonen bety lenger garantidekning. "Det er vanligvis fem år på kompressoren for de fleste navn," sier Weil.

Garantier er også lengre på et annet populært kommersielt produkt: ismaskiner, noen av dem koster i tusenvis av dollar. "Vi selger et par størrelser som folk ser ut til å ha, fordi de har det rustfrie, pro-utseende, hovedsakelig de som er laget av Hoshizaki," sier Weil.

Andre populære valg

Mens nettbutikker til forsyningsprodukter leverer varer fra sprøytedeksler og grillspatler til sølvvinduer, synes noen av de mer beskjedne størrelsene også å fly av nettsidene, både fordi de er bedre kvalitet og fordi de ligner på ting som brukes av "ekte" kokker og cateringfirmaer.

"Vi selger mange chafing retter til folk som underholder mye og vil kunne bruke dem igjen og igjen, ikke som kasteveier eller de du kjøper på rabattvaren," sier Weil. Chafing retter, vanlig for catering, har en varmekilde under for å holde maten varm under servering. Weil mener gjentatt bruk er også en faktor for forbrukere som kjøper kommersielle stekepanner.

Mission Restaurant Supply gjør også en stor bedrift i kommersielle servietter og duker for villaeiere, mens Herschberger's Galasource selger mange vin kjølere og bar kjøleskap.

Online kjøpere pass opp

For å trykke på besparelsene må du være villig til å gjøre noen undersøkelser, både på elementene du kjøper og firmaet du bestiller fra, sier Herschberger.

"Den fine tingen om denne dagen og alderen er at det er enkelt å gi Better Business Bureau informasjonen online og like enkelt å slå opp et selskap du kjøper fra," sier hun. "Du bør også undersøke nettstedet deres for å se om de har erfarne salgspersonell du kan snakke med, eller hvis de fungerer mer som et anropssenter. Det andre alternativet er bare OK når du vet nøyaktig hva du trenger."

Gå også til hjemmesiden eller "Om oss" for å se på hvem du har å gjøre med, sier Herschberger. "Hvor lenge har de vært i virksomhet? Er deres ting på lager eller vil det bli sendt fra en annen produsent? Hva er returpolitikkene? Hvor fort vil de få deg til en erstatning?"

Og det gjør aldri vondt for å undersøke merkevarens nettsted for noe element du ser tilbys til en slashed pris, bare for å sikre at detaljhandel eller fullpris kommersiell versjon virkelig koster mye mer.

Kjøpe "ved saken"

Online restaurant forsyning hus kan tilby så gode rabatter fordi de har masse kjøpekraft - de er jo designet for å servere restauranter. Det betyr imidlertid at enhver kunde må kjøpe et helt tilfelle av visse mindre eller lavmargede elementer eller møte minimumsbeløp. Generelt er jo større forsyningshuset, desto mer sannsynlig er det "etter saken" kravet.

"Husk at de fleste av de større restaurantleverandørene får gode rabatter fordi de jobber med mange mindre produsenter, og det er ikke kostnadseffektivt for dem å bryte en sak [i mindre mengder] - pluss det oppfordrer til skade, "sier Herschberger.

Ved saken bør retningslinjene være veldig klare mens du handler online, sier Weil, og ikke noe du finner ut etter at du har gjort dine valg og blir klar til å sjekke ut.

Også, sier hun, vil du være spesielt forsiktig før du investerer i et tilfelle av fargede duker. "På de fleste online restaurantforretningsbutikker er du laget for å bestille, så du må vite at de er riktig farge og størrelse før du kjøper dem fordi de ikke kan returneres for refusjon, sier hun. "Jeg vil anbefale å kjøpe et utvalg av, si et dusin servietter (eller de minste de vil selge deg) i samme farge før du forplikter seg til et tilfelle av kommersielle kvalitet duker, og definitivt eksperimenterer med en duker som er riktig størrelse før gjør bestillingen din. "

Og hvis du ikke vil ha et helt tilfelle av middagsplater eller marmor skjærebrett? "Vårt firma inkluderer også et detaljhandelnettsted, med egne retningslinjer, hvor du kan kjøpe i mindre mengder selv om prisen selvfølgelig ikke vil være noe nær så lavt," sier Herschberger.

Shipping Matters

Noen boligkjøpere er overrasket når frakt ikke er inkludert i kommersielle kjøp, men det er det du bør forvente, sier Herschberger.

"Et selskap som vår spesialiserer seg på restaurantforsyning, ikke frakt," sier hun, "så vi jobber med profesjonelle for å få varene sendt. Det gir en stor del til kostnaden, selv om vi kan ordne bedre enn vanlige priser gjennom vår masse kjøpekraft. "

Mission Restaurant Supply beholder 90 prosent av beholdningen i eget lager og skip derfra, men har også flere forskjellige fraktselskaper for frakt til forskjellige deler av Amerika.

"Kontroller at frakt er forsikret," sier Weil. "Og dette er det viktigste å huske om hele transaksjonen. En av nedgangene ved bestilling online er at du må sende fraktkravet dersom fraktselskapet er annerledes enn forsyningshuset. Det etterlater selskapet du bestilte utenom kontroller om varen din er ødelagt.

"Jeg kan ikke understreke nok hvor viktig det er å få leveringspersonen til å vente mens du inspiserer varen når du mottar den. På den måten kan du nekte forsendelsen hvis den er ødelagt, og vi kan sende ut en annen."