Enkle måter å gå grønn i kjøkkenet

Mens du går grønt på kjøkkenet, sparer du penger på energikostnader, miljøvennlige produkter har et rykte for å være dyrt, frumpet og vanskelig å finne.

De gode nyhetene: Jordvennlige produkter er tilgjengelig i et bredere utvalg av stiler og kostnader enn noen gang før, slik at du kan gå i skyggen av grønt du ønsker.

I følge Gode ​​grønne kjøkken forfatter Jennifer Roberts, når du vurderer hvordan du gjør kjøkkenet ditt miljøvennlig, ikke anta at du må bruke store penger. Spør deg selv, "Hva miljøproblem prøver jeg å løse, og hva er noen enkle trinn å ta for maksimal effekt?" Sier Jennifer. Her er hennes anbefalinger:

1. Spis bærekraftig

"Dette er lett det viktigste trinnet, sier Jennifer. "Hvis du vokser litt av din egen mat eller kjøper så mye lokalt dyrket råvarer som du kan, er du mer enn halvveis der når det gjelder å ha et grønt kjøkken." Når du spiser fra din egen hage, eliminerer du behovet for å bruke fossile brennstoffer til å transportere grønnsaker fra en fjernt bondefelt til tallerkenen din. Selv å vokse dine egne urter på vinduskarmen hjelper; når du kjøper friske urter i matbutikken, blir du vanligvis sliter med rester og kaster bort plastpakken.

2. Arbeid med det du allerede har

"Folk tror å lage et kjøkken" grønt "betyr at du må gå ut og kjøpe nye ting og kaste ut det du har," sier Jennifer, "men den grønneste tilnærmingen er faktisk å prøve å jobbe så mye som mulig med det du har allerede." Tenk "oppdater", ikke "remodel". Ny maling og oppdatert maskinvare for skap kan gi deg et nytt utseende uten å produsere deponi som et gjenoppbyggingsprosjekt genererer.

De fleste store malingsprodusenter gjør nå null- eller lav-VOC-maling, noe som betyr at de avgir færre flyktige organiske forbindelser. VOC er knyttet til helseproblemer og betraktes som drivhusgasser; jo færre i ditt hjem, desto bedre. Maling som Safecoat farger veggene dine med en miljøsikker formel.

3. Remodel med resirkulert materiale

Kjøp lett brukt kabinett på en bygnings bergingsbutikk, finn benkeplater og ryggplater laget av resirkulert aluminium eller glass og kjøp lokalt laget nye materialer. Innkjøp av lokale produkter skaper store miljøbesparelser i drivstoff og andre transportkostnader.

4. Velg energisparende apparater

"På toppen av denne listen er kjøleskapet, sier Jennifer. "Hvis det er over 10 eller 12 år, er det på tide å erstatte det med en energieffektiv modell. I disse dager kan du få et veldig flott kjøleskap som vil forbruke mindre enn 400 kilowatt-timer per år, noe som er lavt." (Eldre kjøleskap bruker så mye som 1200 kilowatt-timer per år.)

Oppvaskmaskiner kan også være et flott sted å spare energi. Hvis du kjøper en ny, kan du sammenligne etiketter for å finne de som bruker minst energi og vann (til og med apparater som oppfyller energistyrkravene varierer i energibesparelser), og hvis du allerede har en vannkoker og varmefri tørker innstillinger, bruk dem. Små husstander som ikke bruker mange retter, kan kutte energibruk med skuffer i skuffer, sier Jennifer, "men hvis du lager mange skitne retter, er en stor modell best. Jeg har sett noen luksuriøse boliger som har to eller tre av modeller med skuffstørrelse, og det sparer ikke energi. "

5. Når du er ferdig med matlagingen, tenk liten

"Bruk mindre apparater når det er mulig," sier Jennifer. "Hvis du kan lage mat i mikrobølgeovn i stedet for full størrelse ovn, sparer det energi. Du produserer også mindre varme på kjøkkenet, noe som er flott om sommeren fordi klimaanlegget ikke trenger å jobbe så hardt. " Selv små ting gjør en forskjell, for eksempel ved å bruke lokk på potter for å få dem til å koke raskere og bruke så få brennere som mulig.