Smart tips for det ergonomiske kjøkkenet

Bøye. Tøye ut. Twist, turn, duck, reach.

Nei, dette er ikke oppstartsleir. Dette er deg, lage middag. Og hvis du er kvinne, kan du gjøre alt dette iført høye hæler på et keramisk fliseregulv.

au.

Heldigvis legger designere og arkitekter mer vekt på ergonomiens vitenskap, eller skaper rom som er designet for å oppmuntre produktivitet, effektivitet og komfort. Ved å koble ergonomisk utformede apparater og inventar med nøye planlegging, kan det være en fornøyelse å jobbe på kjøkkenet ditt, ikke noe vondt.

Tilpasse tellere

Tellerne er viktige hensyn, sier New York arkitekt Oreste Drapaca, forfatter av The Complete Idiot's Guide til å designe ditt eget hjem (Alpha / Penguin, 2007). Drapaca anbefaler å tilpasse tellerhøyder, i stedet for å tvinge kroppen din til å tilpasse seg standardiserte størrelser (med mindre du er den rette høyden for dem uansett). Vurder å installere to eller flere teller i varierende høyder - en lavere (34 til 38 tommer høy) for matlaging, som skiver og omrøring og en annen i barhøyde (44 til 46 tommer) for å holde mat klar til servering eller ting du er i Brukes for tiden ikke, som skålen med smeltet sjokolade som trenger å kjøle seg ned før du legger den til egghvittene. Når du velger tilpassede størrelser, sier Drapaca, en god regel er å vurdere høyden på benkeplaten i forhold til albuens høyde. Når et kjøkken fungerer som et sosialt senter, kan gjestene eller familiemedlemmer også samles i baren - som kan gå så høyt som 48 tommer - og snakke med kokken komfortabelt, i stedet for å sitte oppe oppvaskmaskin eller lene seg mot kjøleskapet.

Gi gulv noen "Bounce"

Selv gulv teller, sier Drapaca. I stedet for terrakotta, stein eller keramisk flis, anbefaler Drapaca å bruke "bouncy" materialer som tre, gummi og spesielt kork, som er lettere på føtter og ben. Alternativt kan du prøve å plassere matter eller små kluttepper (med glatt polstring) i strategiske områder - si ved teller, komfyr og vask.

Gå for skuffer, ikke dører

Drapaca anbefaler også skap med store skuffer for tallerkener, kokekar og små apparater, slik at du kan se og hente innholdet uten å måtte dukke under en teller eller krype inn i skapet for å finne det du trenger.

Skuffer appellerer også til Los Angeles skuespillerinne-vendt designeren Jenna Levenstein. "Jeg har to parabol skuffer på kjøkkenet mitt," sier hun, "en på hver side av vasken. Du trenger ikke å bøye helt ned - du åpner bare skuffen åpen." Men når det gjelder kjøleskap, foretrekker Levenstein side-by-side modeller for skuffetyper, som hun sier, "tvinger unødvendig bøyning." Men uansett skuffenheter du velger, gå til de med selvlukkende glides.

"Flip" Over Cabinets

Når du utvikler ditt design, anbefaler Levenstein også å øve på hvordan du skal bruke skapene dine for å sikre at dørene åpnes riktig. "Hvis de er plassert for å åpne feil vei, legger det til mange ducking og dobbel manøvrer," sier hun. Drapaca foreslår et annet alternativ: Europeisk stil skap der døren flipper opp, snarere enn til siden.

Lagring, utsalgssteder og plassering

Som med de fleste ting, teller detaljer. Lazy Susans og multi-tiered lagringsstativ lagrer seg dypt inn i et øvre skap, sier Drapaca, slik som hyller og andre lagringsalternativer installert på innsiden av skapets dører.

Tenk også på plasseringen av stikkontakter: Levenstein favoriserer spesielt det hun kaller hennes "hemmelige uttak", som hun skjuler "overalt!" hun sier. "Jeg designer mine øvre skap for å strekke seg ca 3 inches ned forbi bunnrammen. På den måten kan jeg kjøre en kanal av uttak helt over bunnen av mine øvre skap, og du kan ikke se dem. Men når som helst du trenger å plugge inn noe, du bare når opp og plugger den inn, uansett hvor du står - det er ikke nødvendig å slepe apparater rundt. Disse er spesielt flotte på øyer - og når du får en oppskrift på din bærbare PC. "

Levenstein er også en stor fortaler for den gamle standbyen, den klassiske kjøkkenstolpen. «Ha alltid en hendig,» sier hun. "Jeg liker å designe rikelig, åpen plass for å huse en, eller helst to, avføring. Det ser også skarpt ut. Avføringen skal ha en tverrstang, slik at du har et sted å hvile føttene. Du kan sette deg ned mens du blander eller gjør noen form for matlaging. " En ekstra bonus, Levenstein notater, er at "når de fleste sitter på en avføring, sitter de balansert og praktiserer bedre stilling."

Design for lefties

Venstrehåndtakere vil også være oppmerksomme på ting som forbrenningsplassering. Hvis du har en tendens til å henge kjøkkenutstyr på veggen, må du plassere ovnen slik at veggen er til venstre, noe som gjør det enkelt å ta tak i spatelen. Oppvaskmaskiner bør også plasseres til venstre, i stedet for til høyre side av vasken.