Voksende store radiser

Botanisk navn: Raphanus sativus

Mange radikasorter blir sådd tidlig på våren eller sensommeren og produserer raskt spiselige røtter, ofte innen tre uker. Deres størrelse når moden varierer fra en marmor til en golfball, og hvis disse diminutive bordradishene ikke høstes raskt, kan de bli woody og for krydret.

Hodet opp, skjønt! Andre radiser vokser til å være ganske store, og beholder sitt velsmakende og ømme kjøtt gjennom de første frostene om vinteren. Disse er daikon reddik, spansk svart radise, vannmelon reddik, tysk gigantisk reddik og noen andre fargerike tegn.

Disse radikene ofte gruppert sammen under navnet vinterradise, krever god jordforberedelse, en rikelig og jevn tilførsel av vann gjennom hele sin høysesong, og litt lett avlufting og tynning, slik at de har nok plass til å utvikle seg fullt ut.

For å få store reddiker - ikke bare store, men sunne - velg en lapp på hagen som får direkte sollys i minst seks timer om dagen. Grav jorda dypt og innlemm det rikelig med kompostert organisk materiale, som soppkompost og rottede blader. Når alt kommer til alt, vil de store radise-røttene få plass til å spre seg så vel som å få nok av ernæring.

Vanligvis plantes de store radise-varianter direkte i bakken i slutten av våren eller midt på sommeren, slik at de kan vokse i flere måneder og modnes i de kjøligere høstmånedene. Prøv å så en del av frøene flere uker fra hverandre for en lengre høstsesong.

Møt noen av superstjernene til de største og beste reddikene:

• Spansk svart radise, kommer i lange eller runde varianter. Huden er nesten svart, men kjøttet er hvit hele veien. En skjønnhet. De runde er omtrent 2-4 inches over.
• Vannmelon reddik, eller rødt kjøtt, en veldig stor rund radise med uvanlig farge - hvit på utsiden med grønne "skuldre" over bakken, pluss et lyst rødt interiør.
• Tysk gigantisk reddik, som kan høstes når det er liten, men også igjen i måneder for å bli enormt ... uten å knekke eller bli bitter.
• Crimson Giant, Rask å modne, men super stor, og likevel søt og saftig.
• Stor hvit reddik, med flere karakteristiske variasjoner, blant annet en lang hvit alpin daikon, den klumpete og tidlig modne Miyashige daikon og gulrotformet Tama hybrid. April Cross Hybrid Daikon vokser til flere pounds i vekt. Japansk Minowase daikon produserer pålitelig og kan nå to meter lang.
• Violet de Gournay, en uvanlig sterk smakende lilla radise med sine røtter i Frankrike, er ganske stump og spettet.
• Formosa Giant Luo Buo, som kan vokse til nesten tre pund stykke under ideelle forhold.

Og hva skal jeg gjøre med alle disse store radikene? Prøv å gratre dem for matlaging i rørefryste eller for å legge til en pikant smaken til dampet fisk, eller syltet skiver av dem i en mild eddik for å bruke som garnityr. Store reddiker er hyggelige å spise rå i skiver, spesielt med et dråpe salt.

• Hvordan plante Radishes
• Hvordan vokse Radishes
• Typer av Radishes
• Voksende radiser fra frø
• Hvordan vokse Radishes i containere
• Voksende Radish Sprouts

• Vokser Rapid Radishes
• Når skal du plante Radishes
• Voksende vårrøster
• Voksende sommerkremer
• Radish Plants
• Radish Companion Planting