Hvordan vokse gyllene gule beets

Botaniske navn: Beta vulgaris

Rødbete eller rødbeter, som de vanligvis kalles utenfor USA, ble tammet i Midtøsten i 8^th århundre B.C. Denne rotkulturen stammer fra middelhavsregionen fra sjøbete, som fremdeles kan bli funnet voksende til denne dagen. Det ble da hovedsakelig brukt til medisinske formål frem til 1800-tallet da franske kokker realiserte sitt potensial som en siderett. Det sies at rødbeter kan hjelpe til med leversykdom og senke blodtrykket når det brukes i kombinasjon med noen medisiner. De fleste beets er rubinrød, men kommer også i farger av hvitt, gyldent (gul) og stripet.

Beets er en del av familien Chenopodiaceae, også kjent som Goosefoot-familien. Innenfor denne botaniske familien inkluderer spinat, sveitsisk chard, quinoa blant 1500 andre arter. Planter innen denne familien er vanligvis spiselige og rik på kalsium. Mange familiemedlemmer tolererer salte og alkaliske jordarter som gjør at de er ideelle planter for disse stedene.

Gyldne eller gule rødbeter har en mild smak i forhold til sine kolleger. Beets er alle vokst av frø. Frø skal fuktes i 24 timer før planting. Plante direkte til hagen anbefales enten sent på høsten eller tidlig på våren. 70 graders jordstemperatur er vanligvis nødvendig for spiring å forekomme. Luft- og jordtemperaturen vil ikke være den samme, så å ha en jordtemperatur vil bidra til å bestemme plantetiden. Plante i full sol i jord som er flislagt, rik og godt drenert. Se spiring bør forekomme i 10 til 15 dager med planting. Under høstingen er det viktig å ikke blåse noen av avlingen når den fjernes fra bakken, da rødbeter er svært utsatt for dette. Her er noen flotte gylne varianter å prøve i hagen din i år:

Gylden: Denne sorten dateres tilbake til 1820-tallet eller tidligere. Hvis du ikke er glad i beets, kan dette være et utvalg å begynne med, da smaken er veldig mild og i motsetning til røde. Greens er også veldig velsmakende. Etter planting, vil avlingen være klar til høst etter 55 dager.

Golden Detroit: Utråpt som en av de beste gyllene beets på markedet for ikke bare smak, men også gi. Disse nydelige oransje beets blir gule når de tilberedes. Toppen sies å være så deilig at de bare kunne dyrkes for dem alene. Flott i alle applikasjoner, inkludert canning, pickling, lagring osv.

Gul Cylindrisk: Dette er et mangel av beets, noe som betyr at den er lengre enn rund. Denne sjeldne europeiske arvestykket ble faktisk først brukt som dyremat, men mange foodies finner denne kulinariske behandlingen og legger den til sine hager. Fargen er gylden gul på huden og kjøttet er hvitt. Det blir typisk plukket ung og brukt til toppsalater eller stekt som en side.

Burpee's Golden: Vakre arvestykke som var et farge gjennombrudd da det ble introdusert i 1940-tallet. Denne gyldne sorten er best høstet når den er ung, da den kan bli litt fibrøs som den alder. Denne rødbeten har en søt, mild smak. Harvest rundt 55 dager etter planting og grønnsakene er like store som røttene.

Gyllen rødbeter er en fin måte å introdusere denne grønnsaken inn i familiens måltider. Med sin milde og søtere smak forsterkes smaken ved steking. Gi en av disse varianter et forsøk i hagen din i år.

• Er Beets a Vegetable?
• Er det forskjellige typer Beets?
• De beste typene rødbittvarianter
• Hvordan lagre Beets
• Hvordan lage, lagre og frys Beet Greens
• Hvordan Pickle Beets

• Hvordan å Grow Beets
• Hvordan å høste beets
• Hvordan å Grow Beets i en Container
• Slik kan og bevare beets
• Anbefalt Heirloom Varianter av Beets
• Hvordan dyrke sukkerroer for å lage sukker