Hvordan lagre friske gulrøtter

Johnny utvalgte frø

Friske gulrøtter kan vare ganske lenge når de lagres ordentlig. For eksempel, hvis du har høstet alle gulrøtter fra hagen din og ikke har nok plass i kjøleskapet for å lagre dem med fryseren eller kjelleren din for lagring, er et annet alternativ. Her er noen korte instruksjoner for lagring av friske gulrøtter:

Kjøleskap:

Legg gulrøtter på det kuleste stedet i kjøleskapet. Fjern toppene, som også kan brukes til salater eller som urtekomponent til andre retter, men varer bare opptil en uke som ligner på arugula. Når du har renset gulrøtene, sett dem i fuktige papirhåndklær. Lagring av nye gulrøtter på denne måten kan vare i en måned.

En annen metode er å forberede gulrøtter for hvordan de skal brukes til den ukens oppskrifter. Når du kjøper friske gulrøtter, foretrekker jeg å kutte dem i pinner og plasser dem i en plastbeholder som er spesielt laget for grønnsaker, og legger dem i øynene i kjøleskapet. På denne måten er jeg påminnet om at de er der, og det gir en enkel matbit i løpet av uken når de allerede er forberedt og klar til å gå. Så hvis du lager en suppe og trenger terninger, må du bare ta de som er kuttet i pinner og hogge i matprosessoren eller for hånd for å legge til. Denne metoden vil imidlertid bare holde gulrøtter i en uke eller to.

frysing:

For langtidsbruk er frysing trolig den enkleste måten og krever ikke noe utstyr som du kanskje ikke allerede har på kjøkkenet ditt. I utgangspunktet forbereder du gulrøtter som ovenfor ved vasking, rengjøring, peeling og kutting. Gulrøtter blancheres og avkjøles for å beholde sin smak og farge i fryseren. Når gulrøtter har lufttørket og avkjølt, plasseres de i fryseposer (enten resealable eller vacuum-sealed).

Kjellerlagring (rotkelder):

Det er mulig at du ikke har mye plass i fryseren eller kjøleskapet, og et alternativ for å holde friske gulrøtter lagrer dem i kjelleren din eller kjelleren. Gulrøtter vil trenge lignende forberedelser som for kjøleskap eller fryser. Toppen ville bli fjernet, men gulrøtter ville ikke måtte skrelles eller kuttes. En stor beholder og sand ville være nødvendig for dette gulrot-lagringsalternativet. Gulrøtter ville da plasseres i den store beholderen, og sand ville være lagdelt - slik at ingen av gulrøtter er synlige. Sanden må holdes fuktig gjennom månedene. For denne oppbevaring vil gulrøtterne være friske i flere måneder.

Et annet alternativ for langvarig bruk i høst / vinter måneder vil være konservering. Canning kan være lett, men spesielt utstyr er nødvendig for gulrøtter som de er en lav-sur grønnsak. Enten det er kjøleskap, fryser, rotkjerne eller konservering, gulrøtter har en god holdbarhet når det gjelder grønnsaker og er ekstremt enkelt å vokse i din egen bakgård.

Vårt nyhetsbrev

Registrer deg for DIY Network News Nyhetsbrev Personvern

Alt om gulrøtter

• Er det sorte gulrøtter?
• Er det lilla gulrøtter?
• Er det røde gulrøtter?
• Er det runde gulrøtter?
• Er det gule gulrøtter?
• Kan du fryse gulrøtter?
• Hvordan er baby gulrøtter vokst?
• Slik kan og bevare gulrøtter

• Hvordan vokse gulrøtter i containere
• Når å høste gulrøtter
• Hvordan plante gulrotfrø
• Hvordan plante gulrøtter
• Den fargerike Array av gulrøtter
• Hva er de forskjellige typer gulrøtter?
• Når å plante gulrøtter