Hvordan velge Pro-kvalitet vasker og kraner

Kaller det counter intuitivt: For å designe et kjøkken hvor du kan lage mat som et proff, velger du ovner, tilbehør og arbeidsflater som er så nært som de virkelige kokker bruker som du har råd til. Du ville tro det samme ville gjelde for å rydde opp og hælde vann, men restauranten kjøkkenvaske vasker og kraner kan faktisk undergrave det profesjonelle utseendet på kjøkkenet ditt.

"De store kranene og sprøytene er 'i' med noen kjøkkendesignere, men de er egentlig for kokker med flere hjelpere som står i bakgrunnen, som må vaske gigantiske gryter og panner med enorm crusted på ting hver kveld, sier interiørdesigner Sue Adams av Andover, Mass. "De er for store og er bare positive hvis du er ute etter et mer industrielt utseende."

Hvis du ikke vil skylle produsere og fylle potter for å lage mat til 120 pluss lånere hver kveld - eller rydde opp etterpå - fokus på å velge vasker og kraner med kvalitetsmaterialer og ergonomisk design for å forbedre ditt pro-style kjøkken, sier Adams. Hun og andre topp kjøkkendesignere deler disse tipsene for å plukke langvarige armaturer som ikke vil overvelde kjøkkendesignet.

Vask Savvy

Rustfritt stål er et godt profesjonelt utseende for vasker, men det er viktig å gå med et kvalitetsmerke som Franke eller Rohl, sier Lily Crossman, kjøkkendesigner i salg og design for Costa Quality Kitchen i South Dartmouth, Mass.

"Vanligvis folk som bryr seg nok til å installere en prokvalitetsvaske, vil også ha en high-end granitteller på kjøkkenet, og du vil ikke at noen må komme under granitten senere for å fortsette å fikse en dårlig kvalitetsvaske sier.

Hvis du har budsjettet, kan du kjøpe det mest rustfrie stålinnholdet du kan kjøpe. "Jo lavere måleren, desto tykkere stål," sier Crossman. "Den gjennomsnittlige hjemmedusken er 21-gauge rustfritt, og en god Franke-vask kan være 18-gauge. Hvis du virkelig går i en høyde, er 16-gauge fantastisk tykk, men det gjør prisen nesten dobbelt."

Andelen nikkel til rustfritt er også en indikator, sier Crossman. "Se etter en 18:10 eller 18: 8 nikkel / rustfritt stål forhold hvis du vil ha kvalitet," sier hun.

Linda Applewhite, en innredningsdesigner i Sausalito, California, favoriserer en enkelt vask for å gi både pro-look og praktisk for den seriøse kokken. "Trenden på vestkysten er mot den store, store vasken - 30 inches med 20 inches og åtte inches dyp," sier hun. "Hvis du virkelig koker mye, er en stor vask mye fleksibel enn den tradisjonelle dobbeltsynken med en bortskaffelse på den ene siden. Du kan bruke den enkle vasken til å vaske en kalkunrister eller bare den 10-tommers servise du bruker hver dag. "

Applewhite har nylig brukt enkle betongvasker fra Sonoma Cast Stone med et eksponert frontforkle for hennes California-klienter. "De er veldig holdbare, selv med tung bruk," sier hun. "Jeg har lagt dem inn i mange boliger, enda en hvor kundene underholder mye og har storkjøkken på kjøkkenet hele tiden, og jeg har aldri sett en brikke."

En Pox på Pot Fillers?

Å sette en stor gryte på komfyren og svinge en grytefyller over for å fylle den med vann er kult, morsomt og kan få deg til å føle deg som en stor kokk, sier Applewhite. "Men jeg er ganske praktisk, jeg ville ikke sette en pottefyller på kjøkkenet bare fordi det er kult. De fleste som har dem, bruker aldri dem. Og hvis du ikke trenger et pottfiller - si, du er ikke en gourmet italiensk kokk som lager pasta hver dag - de er ikke verdt og de er absolutt ikke rimelige. "

Og hvis kjøkkenet ditt er lite, kan en pottefyller kaste omfanget av designet ut av whack, sier Crossman på Costa Quality Kitchens. "Hvis du har en mindre plass, er det ganske enkelt bare å bære vannkassen fra vasken til komfyren," sier hun.

Fokus på kvalitetskraner

Med sin New England-funksjonalitet, suger Sue Adams ved synet av gigantiske sprøyter og store kraner i et hjem kjøkken. "De er litt overdrevne og gigantiske sprøyter kan være det som proffene bruker, men de er ikke like enkle å komme inn og ut av holderen som en mindre, brukervennlig modell."

Noen mindre versjoner kan fortsatt gi en pro-følelse, sier Adams. "Grohe har flere modeller som ser flott ut i den kommersielle, techy pro-måten, og KWC har massevis av spesielle utseende, vanlige propane kraner som fortsatt er ergonomiske for hjemmekjøkken, sier hun.

Vær særlig oppmerksom på overflaten på kraner hvis du vil ha et rent, profesjonelt utseende som varer lenge, sier Applewhite. "I buktområdet kommer vi vekk fra krom og messing og ser mer olje-gnidd bronse og satin nikkel," sier hun. "Nikkelet har et brunt gjengestykke som ser rent ut, men varmt og den oljebestandige bronsen er bedre enn messing fordi du ikke har problemer med å tarnishing - det ser bra ut på ubestemt tid."

Og mens du kanskje ønsker å skalere størrelsen på en kran til et pro-style kjøkken, ikke skaler tilbake den delen av budsjettet ditt, oppfordrer Adams. "Folk er overrasket over at" bare en kran "kan koste i hundrevis av dollar, men kranen er elementet du bruker og berører oftest på kjøkkenet, og du trenger virkelig en du liker det er holdbar, sier hun. "Ikke vær redd for å bruke store dollar på en kvalitet kran. Det vil lønne seg."