Kjøkkendesign gjør ikke

Ikke insister på triangelen

Stasjoner, ikke den gamle kjøkkentrekanten, er nøkkelen til dagens moderne arbeidskjøkken.

Han har designet et kjøkken rundt intrikate rosa toile tapet, skapte et moderne kjøkken for en ombygget staldslåne før borgerkrigen og arbeidet selv på et kjøkken for en kvinne som ikke lagde mat, men ønsket et vakkert kjøkken - uten apparater. Fleksibilitet og allsidighet er integrerte elementer i designprosessen, sier Philadephia-basert designer Dave Stimmel, hvis Stimmel Consulting-gruppe har vunnet en rekke priser, inkludert flere Kitchen of the Year Merit Awards fra Kitchen & Bath Business magazine. Allikevel er perfeksjon aldri målet, sier Stimmel. Her snakker han om noen av de største kjøkkendesignfeilene.

Filosofien "arbeids triangel" kjøleskapet / vasken / spekteret ble "utviklet på 1950-tallet for å selge skap," sier Stimmel. "Det er ikke tilnærmet for denne dagen og alderen." Faktisk, i dagens store kjøkken fungerer design bedre i "stasjoner" - en stasjon for opprydding, en stasjon for matlaging, en stasjon for matlaging. "Du kan ikke ha en trekant i et 25-fotsrom," sier han.

Ikke design for en person

Det skal være rom ved bordet (eller telleren) for alle i huset, kort eller høyt, sier Stimmel.

Slappe av. Denne feilen hviler rett på designerens skuldre. Ofte sier designere at designere ikke ser fysisk ut på folkene som skal bo og bruke kjøkkenet. Hvis kona kokker mye, men mannen gjør det, møtes designeren kun med kona. Si at mannen er 6-fots-5 og kona er 5 meter høy. Designeren lager en kjøkkenøye med plass til barstoler. "Hun er perfekt behagelig å sitte på øya," sier Stimmel. Og selv om mannen forteller deg 50 ganger at han ikke bryr seg om prosjektet, når han ikke kan passe inn i en stol på kjøkkenøya, skal han ta vare på det. "

Designere må involvere alle i husholdningen på et tidspunkt i prosessen, sier Stimmel. "Dra dem sparker og skrik, men få dem involvert."

Ikke skimp på lagring

Åpne hyller og glassdørskap kan være ganske, men ikke glem å planlegge for nok lukkede skap, slik at du ikke trenger å "se alle kornboksene", sier Stimmel.

"Folk vil kjøpe en stor dobbel ovn eller 48-tommers rekkevidde, slik at de kan gjøre mye baking, men planlegg ikke lagringsplass for stekeovner og kakeblad," sier Stimmel. Eller klienter vil ha "mange glassdører og åpne hyller for å få rommet til å se pen ut, men virkeligheten er at du må ha noe skjult lagringsplass, noen dører du ikke kan se bak. Vil du virkelig se på de halvparten -åte bokser med frokostblandinger og poser med nyrebønner hver dag? Og hva med juicer, brødrister, blender, mikser og andre små apparater? "

Ikke hold på den gamle

Når du planlegger kjøkkenet ditt, tenk "stort bilde" for å anslå den typen plass eller sitteplasser du trenger for feriemål eller familieferdigheter.

"Jeg har klienter akkurat nå som nettopp har flyttet inn i et nytt kjøkken med mange ekstra apparater. Men de har fortsatt alle sine gryter og panner og tilbehør fra sitt gamle kjøkken. Har du fortsatt en George Foreman grill og 20 forskjellige panner når du Har en innebygd grill? " Folk må fokusere på sin nye plass og hvordan de skal bruke den, og bli kvitt det de ikke trenger. "

Ikke ta kortvisning

- Det vanskeligste for folk å gjøre i sine egne rom er å forestille seg hva de skal ha, i motsetning til hva de har nå, sier Stimmel, som insisterer på å ha alle møter i klienthjem, ikke i et showroom.

"Jeg sier til alle klienter, det er en prosess: Du kommer ikke til å spike det ned i ett møte." Klienter vil argumentere for å legge til mer diskplass i et design, for eksempel å si at de ikke har nok plass til å sitte fire personer og fortsatt gjøre matprep. "Og jeg vil si, det er sant i kjøkkenet du har nå, men når det er bumped ut fem fot, skal du få god plass."

Han har selv møtt problemet i sitt eget hjem. Da han og hans kone kjøpte et lite andre hjem på Chesapeake Bay, ønsket hun et hus der jeg kan ha 10 personer til Thanksgiving middag. Stimmel sa at det var lett å se på rommet og innse at det lille kjøkkenet de hadde, aldri ville imøtekomme det, så det ville være nødvendig å slå ned en vegg for å bli med i kjøkkenet til den store spisesalen. "Men da så jeg på huset som en helhet og sa til henne:" Tenk stort bilde. Hvis du vil ha 10 personer til middag, vil du trenge et oppholdsrom som også passer godt til 10 personer? " Folk lar vanligvis ikke ballen løpe nedover bakken på den måten. "