Peanøttsmørringsdrømmer Behandler for hunder

Valerie Sorensen

Utbytte: ca. 30 små puffer

Pate Choux

1/2 kopp vann
1 ss olivenolje
1/3 kopp rismel
2 store egg, lett slått

1. Sett stativ i midten av ovnen; Forvarm ovnen til 425 grader F. Leng et bakeplate med pergamentpapir, eller beleg dem med kokespray.

2. Kombiner vann og olje i en liten kasserolle; bare kok opp over middels varme. Fjern fra varmen, og tilsett mel alt på en gang, rør med en treskje til den danner en glatt pasta. Returner blandingen til lav varme og kok, omrør, i ca 1 minutt. Pastaen blir tørrere. Fjern fra varme og avkjøl i 2 minutter.

3. Slå halvparten av eggblandingen inn i melpastaen med en elektrisk mikser til den absorberes. Gjenta med gjenværende eggblanding, til blandingen er glatt og glanset.

4. Sett deigen i en plastrørpose, og kutt en liten bit av enden for å rør deigen gjennom (eller en plastpose med en hel kutt i ett hjørne).

5. Rør 3/4 tommer høyder på tilberedt matlagingsark, ca 2 tommer fra hverandre.

6. Bake i 10 minutter ved 425 grader F. Lavere temp til 350 grader F, og bake i 8 minutter.

7. Fjern fra ovnen og pierce sidene av puffene for å la damp slippe ut.

8. La avkjøle helt før fylling.

fylling

3 ss fettfattig, ren gresk yoghurt
1 1/2 ss kremaktig peanøttsmør

Bland godt sammen, og sett i rørposen, eller klem flasken med liten spiss. Sett spissen av rørposen, eller klem flasken i hver puff og fyll den.

Carob Drizzle

2 ss karob pulver
1 ss melk og mer, om nødvendig

Bland sammen til godt blandet, tilsett mer melk, noen få dråper om gangen, til blandingen er litt tykkere enn sjokoladesirup. Plasser blandingen i klemmeflaske med liten spiss, og rør på puffer.