Er det forskjellige typer Beets?

Botaniske navn: Beta vulgaris

Denne artikkelen er å definere forskjellige typer rødbeter når det gjelder form eller farge og inkluderer varianter eller sorter for den spesifikke typen.

Vanlige Hagebøtter:
Også omtalt som biff eller rødbeter. Denne kategorien kan brytes ned etter farge:

Red Beets - Folk er mest kjent med røde eller lilla rødbeter, ofte som barn vi opplever hermetisert rødbeter fra matbutikken. Vennligst ikke la dette være din eneste smakopplevelse med rødbeter fordi det er helt feil. Gi beets et forsøk igjen, jeg lover at de vil smake helt annerledes enn du husker. Ristede rødbeter er helt deilig og når de kommer rett fra hagen er de fantastiske. Beets er lik i poteter hvor de nesten vil ta på seg kvaliteter av det du parrer med dem, for eksempel å lage dem au gratin som erstatter poteter med rødbeter. Nydelig! Varianter å vurdere inkluderer: 'Detroit Dark Red', 'Crapaudine' og 'Crosby Egyptian'.

Golden Beets - Gyldne eller gule rødbeter har en mild smak i forhold til sine kolleger. Mange mennesker er fortsatt kjent med denne fargen, selv om den første gullbeta ble introdusert i 1820-tallet eller tidligere. Gyllen rødbeter er en fin måte å introdusere denne grønnsaken inn i familiens måltider med sin fargerike appell. Med sin milde og søtere smak forsterkes smaken ved steking. Noen kulturer å vurdere å vokse: 'Burpee's Golden', 'Golden' og 'Golden Detroit'.

Stripete Beets - Disse varianter kalles Chioggia eller Bassano Beets. Stripingen skjer på innsiden av vegetabilsk og gir den et candy-cane mønster. Denne arvestykke ble først introdusert til den amerikanske offentligheten i slutten av 1840. Den ble oppkalt etter en fiskerlandsby i Nord-Italia hvor den først ble dyrket tidlig på 1800-tallet. Det kan også gå etter navnene: Candy Stripe eller Bull's Eye Beet.

'Cylindra' Beets - Vil du imponere dine gjester på ditt neste middagsselskap? Server dine gjesters Cylindra-beets, som ser mer ut som en gulrot enn en bete. Dette danske arvestykket går tilbake til 1880-tallet og går av to andre navn, inkludert 'Formanova' og 'Butter Slicer'. Sistnevnte navn skyldes den myke og ønskelige tekstur. Den nesten bourgogne lange sylindriske formen er der navnet åpenbart stammer. Ved full vekst etter 60 dager måler de fleste ved å være typisk 6 til 9 tommer lange.

Mangel-wurzel Beets - Også referert til som mangold. Denne typen beter ble ofte brukt til dyr på 1800-tallet, men den har vokst i popularitet gjennom årene med gartnere. Formen ser mer ut som et kryss mellom gulrot og bete som skaper en feit, topp-tung gulrot. Varianter som "Mammoth Red Mangel" kan ha beets som når 20 pounds hver! Mange gartnere foretrekker å velge denne sorten når den er umoden og mindre i skala. 'Yellow Cylindrical' er en annen mangel variasjon som er en sjelden europeisk arvestykke som har gylden-gul farge med en god smak profil.

Sukkererter - Sukkerroiter ser mer ut som en rope enn en bete. Deres fargestoffer er offwhite og koniske i rotstruktur. Omtrent 20% av verdens sukkerproduksjon er fra sukkerroer og de andre 80% kommer fra sukkerrør. Sukralosenivået er ekstremt høyt, og de fleste spiser ikke disse rødbeter som de ville med de gule, røde eller hvite varianter. Sukkerroer blir vanligvis bare vokst som en kommersiell avling. Men å vokse din egen sukkerrodd ville være et flott prosjekt for barn i alle aldre, da grønnsakene kunne brukes som spinat eller sveitsisk chard, og roten kunne brukes til å produsere sukkerundervisning på flere forskjellige nivåer om hagearbeid og mat.

Ha det gøy med hagen din og vokse en annen type og variasjon hvert år!

• Hvordan å Grow Beets
• Er Beets a Vegetable?
• Hvordan vokse gyllene gule beets
• Hvordan dyrke sukkerroer for å lage sukker
• Anbefalt Heirloom Varianter av Beets
• Slik kan og bevare beets

• Hvordan å Grow Beets i en Container
• Hvordan å høste beets
• Hvordan Pickle Beets
• Hvordan lage, lagre og frys Beet Greens
• Hvordan lagre Beets
• De beste typene rødbittvarianter