Voksende svarte radiser

Botanisk navn: Raphanus sativus

Veldig morsomt å vokse og fantastisk å spise, er den sorte radise regnet som en spesialitet reddik, og så kan gartnere kanskje søke litt for å finne frø. Et kunstverk, egentlig, den sorte radise burde være en del av hver gourmethage.

Utseendet til sorte radise er mye annerledes enn vanlig rød, eller "bord", reddiker. Svarte reddiker har hud som er veldig nær svart, og en matt overflate heller enn skinnende. Kjøttet kan være rent hvitt eller kremaktig hvitt.

I alle fall er smaken kraftig og skarp, ikke så lett som rød eller all-hvitt reddik. Faktisk er det hvite kjøttets hvite kjøtt som er så sterkt at det betraktes som helsekost: en tonic for leveren. Tenk deg hvor god en stykke krydret svart radise - rå - ville smake sammen med en stein øl!

Svarte reddiker er også forskjellige fra bordradder fordi de har en lengre årstid og plantes senere på året. Med modenhet fra 35 dager til 55 dager eller mer, er det svart planter som vanligvis plantes om sommeren for høsten. Og når de er modne, kan sorte radiser holde seg godt i lange perioder i bakken; hvis høstet på høsten, kan det hende at svart røkiser holdes i måneder i en rotkelder.

Her er noen av de sorte radikasorter som skal se etter:

• Rund svart spansk. På fransk er de kalt Noir Gros Rond D'hiver. En stor reddik som har blitt dyrket minst siden 1500-tallet, kan den runde spanske spania vokse til fem inches over. Den nesten nøttede kjøttet kan bli spist rå eller tilberedt. Den tynne huden gir dramatisk farget runde skiver. Dager til modenhet: ca 55.
• Lang svart spansk, eller på fransk, Noir Gros Long D'Hiver. Vokser til en imponerende ni tommer lang, kan denne slanke arvestykkeen bli sådd helt inn i midten av høsten. Kjøttet pakker noe brannkraft.
• Rund svart. En nær slektning til de spanske svarte radiserne, modnes denne amerikanske arvestykket i ca 35 dager, så det kan bli sådd tidlig på høsten for rask høsting og etterfølgende lagring. Vokser til rundt fire inches i diameter.
• Nero Tondo. En annen svart radise i nærheten av den spanske sorten, synes denne variasjonen å motstå varmværsbolting bedre enn noe annet. Så hvis været ditt varmer raskt opp på våren, kan Nero Tondo være det beste valget for konsekvent tekstur og smak. Løpetid på 50 dager og kan betraktes som en sommeren svart reddik.
• Russisk svart. Innfødt til noen av de kaldeste vekstforholdene som kan forestilles, kan den russiske arvestykkerne sorte reddende spire i nærheten av å fryse jordstemperaturen og dannes rundt modne røtter i ganske kald jord. I varmere soner, prøv såing i høst og høsting på våren.

Å finne sorte radisefrø kan være en utfordring, så se på nettet eller i frøkataloger om vinteren. Legg deretter en ordre omgående og hold frøene i kjøleskapet til du er klar til å plante dem.

Radisfrø blir sådd direkte inn i velbehandlet bakke og dekket med ca. ¼ til ½ tommer jord. Hold vannet konsekvent.

• Hvordan plante Radishes
• Hvordan vokse Radishes
• Typer av Radishes
• Voksende radiser fra frø
• Hvordan vokse Radishes i containere
• Voksende Radish Sprouts

• Vokser Rapid Radishes
• Når skal du plante Radishes
• Voksende vårrøster
• Voksende sommerkremer
• Voksende store radiser
• Radish Companion Planting