Voksende Vinterradiser

Botanisk navn: Raphanus sativus

De fleste radiser vokser raskt til modenhet og er klare til å spise på bare tre uker eller litt lenger.

Ikke så vinterradisen! Disse langsomt voksende underverkene begynner fra frø sådd tidlig eller midt på sommeren, og så fortsett å bli større og saftigere - mer smakfull og vakker å se på - til været blir kaldt sent på høsten.

Noen av vinterradikene vil holde seg fint i bakken til de er forbi den første frosten, så tenk på dem som "måltider klar til å spise" bare noen skritt fra kjøkkenet. Vinterradiser kan vokse til flere pund stykker og nesten to meter lang - og så kan en enkelt gi nok materiale til et helt måltid.

Næringsstoffer fra vinterradise er kraftige og friske. Smaken er ren og gjennomtrengende, noen ganger enda søt.

Bare hva "høst" og "vinter" betyr vil avhenge av hvor du bor, men generelt er det noen få spesielle reddiker å se etter. Tross alt er hovedhemmeligheten til å vokse fantastiske radikter av noe slag å plante frøene akkurat på riktig tidspunkt på året for den variasjonen.

Belønningen for denne forsiktige planleggingen kan være en rikelig høst av gourmetradiser som er så dekorative på bordet som de opprettholder å spise.

For å lykkes med vinterradise skal du forberede en dyp, fruktbar seng av jord. Berik eksisterende jord med kompostert gårdsavfall, kjøkkenavfall, aldrende gjødsel, aske, bladform og sørg for at utviklingsanleggene har minst seks timer med direkte sollys en dag gjennom modenhet.

Jo mer saftig jorden er, til en dybde på to meter, jo mer ensartet og klumpet blir røkene vokse. Plante frøene fra midten av sommeren til noen uker før første frost.

Sjekk ut disse vinterradikene:

• Vannmelon, eller rødt kjøtt, vokser stort og rundt med en grønn hvit hud og dyprosa kjøtt i. Reddene modnes fra sen høst og kan være større enn et baseball.
• Svart spansk, et stort og krydret utvalg som holder seg godt i bakken når den er moden.
• Miyashige Daikon, en søt radise som er god til å plukke i risvineddik. Denne radiken modnes rett inn i vinter og kan vokse mer enn en fot lang.
• Minowashe Daikon, en av de største av vinterradikene, vokser til to meter lang og kan variere i smak fra mild til varm.
• Formosa Giant Luo Buo, er kongen av vinterradise med en toppstørrelse på to eller tre pund hver.
• Kina Rose Winter, tolererer frost godt, noe som gjør det til en sesongbårer. Smaken er forfriskende mild.

På slutten av sommeren vil en lett mulch av halm gi et lag av dekning til vinterradise. Væsken skal være veldig lett, siden det utviklende rotsystemet ligger nær overflaten.

• Hvordan plante Radishes
• Hvordan vokse Radishes
• Typer av Radishes
• Voksende radiser fra frø
• Hvordan vokse Radishes i containere
• Voksende Radish Sprouts

• Vokser Rapid Radishes
• Når skal du plante Radishes
• Voksende vårrøster
• Voksende sommerkremer
• Voksende store radiser
• Radish Companion Planting